La dispensa vuole essere un valido supporto per la realizzazione e gestione di laboratori di analisi sensoriale focalizzati su alcune delle specialità agroalimentari dei 4 GAL della Sicilia Orientale aderenti al Progetto "RAMSES - Rete Aree Mercatali per lo Sviluppo dell'Economia Sostenibile.

La guida è indirizzata alle aziende aderenti al Marchio Ruralità Mediterranea che sono interessate ad ampliare la loro offerta aziendale con pacchetti turistici del gusto rivolti a tutti gli appassionati e curiosi del mondo dell'analisi sensoriale.

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GAL ETNA scarica il documento (.pdf)
GAL ETNA ALCANTARA scarica il documento (.pdf)
GAL ELORO scarica il documento (.pdf)

passaporto del gusto

I GAL

kalat
etna
alcantara
eloro
alto casertano

un progetto sostenuto da:

PSR
Feasr
Ministero per le politiche agricole e forestali
leader
agenzia per il mediterraneo
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